Hay esquinas que se huelen antes de verse. En el cruce de la Montevideo y la 11, el aire tiene un aroma particular que despierta recuerdos en cualquier berissense. Es la esquina del sabor al paso, la que nos vio crecer entre mostaza y charlas compartidas en la vereda.

El ayer del "Panchito del Parque".
Si miramos la foto de ayer, aparece el legendario Panchito del Parque Cívico. Era el ritual obligado después de dar una vuelta por el centro o de salir de la escuela. No importaba el frío ni el calor; la fila se armaba igual. Era ese puesto con alma de barrio, donde el pan siempre estaba tibio y el encuentro con amigos era parte del menú. Para muchos de nosotros, ese fue el primer lugar donde experimentamos la libertad de la calle, con un pancho en la mano y la ciudad a nuestros pies.

El presente de "Panchito Cool".
Hoy, la esquina luce renovada con la impronta de Panchito Cool. El diseño cambió, los colores son otros y la estética se adaptó a los tiempos que corren, pero la esencia del lugar sigue siendo la misma: ser el punto de referencia donde el hambre se junta con las ganas de encontrarse. Ver a los pibes de hoy en la misma vereda donde nosotros nos reíamos hace veinte o treinta años nos demuestra que, aunque la fachada se actualice, la mística de la 11 sigue intacta.

En El Tranvía del Tiempo, rescatamos estas imágenes porque sabemos que una ciudad no solo se construye con ladrillos, sino con momentos. Y en esta esquina, Berisso guardó algunos de sus momentos más simples y felices.